Patatesli Sulu Köfte (Aksaray Usulü)

Patatesli Sulu Köfte (Aksaray Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 2 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı kısırlık bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kasığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Maydanoz
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz

Patatesli Sulu Köfte (Aksaray Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce köftemizi hazırlayalım. Bir kabın içine kıymayı koyup, soğanı rendeleyelim.
2. Daha sonra bulgurunu, maydanozu, unu ve baharatları da koyup, yoğurmaya başlayalım. Arada bir elimizi ıslatalım ki, güzel yoğurmuş olalım.
3. Hazır olan köftelerimizi, bir çay tepsisinin içine un koyup yapmaya başlayalım yani köfteler unun üzerine gelecek. Küçük küçük hazırladığımız köfteler, artık pişmeye hazır.
4. Tencereye sıvı yağ koyup, üzerine salçaları ekleyip kavuralım.
5. Bir yandan su kaynatalım ve kaynayan suyu tencereye dökelim.
6. Ardından yavaşça köfteleri koyalım.
7. Bu arada patatesleri de yemeklik doğrayıp, tencereye atalım.
8. Suyuna biraz tuz katalım. Suyun tadına bakın ki, çok tuzlu olmasın.
9. Köfteler ve patatesler pişince, yemeğimiz hazır demektir. 20 dakika yeterli olacaktır.

Not: Sulu köfteyi dağılır diye çoğu kişi yapmaktan çekinir. Ben bu tarifi sürekli yapıyorum, çok şükür hiç dağılma olmadı. İnşallah sizler de deneyip, beğenirsiniz.

Afiyet olsun.