Patatesli Süpriz Köfte

Patatesli Süpriz Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Patatesli harç için:

• 6 orta büyüklükte patates
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı ıslatılmış ve haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet ince rendelenmiş havuç
• Tuz ve karabiber

Köftesi için:

• 200 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 dal maydanoz
• Tuz, karabiber, kimyon
• Sıvıyağ (Kızartmak için)

Üzeri için:

• Dilim kaşar peynir

Patatesli Süpriz Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için kıyma, küçük doğranmış soğan, kıyılmış maydanoz ve baharatlar yoğurulur ve 10 adet yuvarlak köfte yapılır.
2. Az bir sıvı yağ ile hafif kızartılır. Kağıt üzerine alınır ve kenarda bekletilir.
3. Patatesler haşlanır ve bir kabın içinde çatalla ezilir. Nohutlar blenderden geçirilir ve patates püresine ilave edilir.
4. Harç soğuduktan sonra yumurta, kaşar peyniri, havuç ve baharatlar eklenip elle yoğurulur.
5. Buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirilir. Dinlenen patates harcı buzdolabından çıkartılır ve 10 eşit parçaya bölünür.
6. Her parça elle genişletilir ve ortasına köfte konup kapatılır. İşlem bittikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
7. Üzerlerine kaşar dilimi yerleştirilir ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşarlar kızarana kadar pişirilir. Sıcak olarak servis edilir.

Afiyet olsun!