Patatesli Üçgen Börek

Patatesli Üçgen Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yufka (dilediğiniz gibi arttırabilirsiniz)

İç Harcı içi;

• 4 orta boy Patates
• 1 Soğan
• 1 yemek kaşığı salça (dilerseniz 2 kaşıkta koyabilirsiniz salçalı seviyorsanız)
• Kekik
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Sos için;

• 1 şişe soda
• 1-2 yemek kaşığı sirke
• 5-6 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ

Üzeri için;

• Kalan sosunuz ve Çörek otu-Susam

Patatesli Üçgen Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi güzelce yıkayıp ikiye bölerek haşlıyoruz.
2. Haşlanan patateslerimizi soğuk suya ılımaya bırakalım ve o esnada soğanımızı ince ince doğrayıp pembeleşene kadar kavuralım.
3. Kavrulan soğanlarımıza salçamızı ekleyip 1-2 dk daha kavurup baharatlarımızı ekleyip güzelce harmanlayalım.
4. Ilımaya bıraktığımız patateslerimizi güzelce ezip hazırladığımız iç harcı ile buluşturalım ve harmanlayalım.
5. Bütün sos malzemelerini bir kaba alıp güzelce karıştıralım.
6. Masamıza serdiğimiz yufkamızın yarısına bolca sosumuzu sürüp diğer yarısının üzerine kapatalım yani yarım ay şeklinde düşünelim.
7. Hazırladığımız yufkamızı eşit şeritler halinde keselim ve iç hacımızı kestiğimiz parçalara koyalım ve sağlı sollu katlayarak üçgen şeklini verelim.
8. Hazırladığımız üçgen böreklerimizi artan sosumuza batırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim ve üzerine çörek otu – susam ikilisiyle buluşturup 200 derecelik fırınımızda kontrollü bir şekilde pişirelim. (Her fırının performansı farklıdır o nedenle kontrollü pişirmekte payda var :)
9. Ayrıca hazırladığım börekleri buzlukta saklayarak misafirim geldiğinde buzluktan çıkarıp sosla buluşturup hemen fırına verdim dilerseniz buzluğunuzda pratik bir böreğiniz olabilir :)AFİYET OLSUN 💝👌🏻🌸

🌸Dilerseniz buzluğunuza da atabilirsiniz, çok pratik oluyor tavsiye ederim. Lezzetinde bir değişiklik olmuyor.