Patatesli Ve Cevizli Etsiz Çiğköfte (Metal Eziciyle)

Patatesli Ve Cevizli Etsiz Çiğköfte (Metal Eziciyle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy haşlanmış patates
• 3 su bardağı köftelik bulgur, (esmer ince bulgurda olur)
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 2 orta boy domates
• 1 küçük boy soğan
• 1 tane; dörde bölünmüş limon
• Yarım yemek kaşığı silme tuz, (Salçanın ve baharatların tuz oranını düşünerek koyalım)

Sosu için malzemeler;

• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1,5 yemek kaşığı biber ve domates karışık salça
• 1 yemek kaşığı yeditürlü köfte baharatı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı dolusu isot
• 2 yemek kaşığı dolusu pul biber, (acı sevmeyenler sadece 1 yemek kaşığı ekleyebilir
• 1 yemek kaşığı dolusu nar ekşisi
• 2 diş sarımsak

Patatesli Ve Cevizli Etsiz Çiğköfte (Metal Eziciyle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesi soyup küpler halinde doğrayıp su koyduğumuz tencereye koyup iyice yumuşak olana kadar haşlayalım tuzunu da atalım.
2. Sosu hazırlayalım. Bir tavaya zeytinyağını kızdırıp salçasını koyup hafif kızarırken yeditürlü baharatı, karabiberi, isotu, pul biberini, nar ekşisini ve 2 diş sarımsak ezip koyalım karıştıralım.
3. Sonra ocaktan alıp bir kenarı koyalım.
4. Kabukları soyulmuş domatesleri ve soyulmuş soğanı 4’e bölüp domateslerin üzerine koyup robottan çekelim.
5. Püre haline gelen soğan domates karışımını bulgurun üzerine ekleyip yoğurmaya başlayalım.
6. Robotunuz yada mutfak şefinden de yapabilirsiniz.
7. İnce çekilmiş cevizleri koyup karıştıralım. Limonun çekirdeklerini çıkarıp bulgur karışımına ekleyelim.
8. Limon kabukları susuz kuruyuncaya kadar koyalım. Bu esnada bulgur epey yumuşamış olacak.
9. Patatesi rendeleyerek yada elimizle ufalayarak bulgur karışımına ekleyip bundan elle bi güzel yoğuralım.
10. Önceden hazırladığımız sosuda koyup bulgura iyice yedirelim. Bu aşamadan sonra metal eziciyle iyice bulguru yumuşatalım.
11. Macun kıvamına gelen köfteye ince doğranmış maydanoz ekleyip son kez yoğurun ve elinizle sıkıp şekil vererek yanında istediğiniz yeşilliklerle afiyetle tüketebilirsiniz. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun. Bu tarifi mutlaka deneyin. Deneyeceklerden yorum ve fotoğraf beklıyorum. Hayırlı günler diliyorum🤗😊😊.