Patatesli Yağ Çekmeyen Köfte Kızartması (Kurus)

Patatesli Yağ Çekmeyen Köfte Kızartması (Kurus) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1.5 su bardağı ince bulgur
• 1.5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 su bardağı (ortalama) çeşme suyu

Kızartmak için;

• sıvı yağ

Patatesli Yağ Çekmeyen Köfte Kızartması (Kurus) Tarifi'nin Yapılışı

Babaannemin çocukluğumdan bu yana sürekli yaptığı ve benim her defasında heyecanla beklediğim bir tarif ile geldim size Türkçesi patates köftesi ama biz kurus diyoruz Arapça bir kelime 🥰🥰🥰 gelelim tarife.

1. Patatesleri yumuşacık olana kadar haşlayalım.
2. İlk soğan ve baharatları elimizle yoğuralım soğanı biraz öldürelim.
3. Daha sonra patates bulguru da ekleyelim yoğurmaya başlayalım 5 dakika kadar yoğurduktan sonra elimizle yavaş yavaş suya ıslayıp yoğurtmaya devam edelim.
4. Son olarak unu da ekleyip, iyice elimizle karıştıralım yoğuralım.
5. Su için net bir ölçü vermiyorum elinizle sıktığınız zaman parmaklarınızın şeklini aldığında su katmayı bırakın mercimekli köfte kıvamı gibi düşünebilirsiniz ama ortalama 1 su bardağı gidiyor lütfen su sıcak olmasın.
6. 6. Bir tepsiye küçük yuvarlak şeklinde elimizle açalım ve geniş bir tavada yeteri kadar sıvı yağ koyup, iyice kızmış yağa bunları koyup, kızartalım ve biraz dinlendikten sonra servise sunabiliriz. Afiyet olsun 🤗.