Patetes Püreli Çanak Köfte

Patetes Püreli Çanak Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 500 gr kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 su bardağı çekilmiş ekmek içi
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Kara biber
• Pul biber
• Kimyon

Patates püresi;

• 3 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı süt
• Tuz

Üzeri için;

• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Patetes Püreli Çanak Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle köfte malzemelerini karıştırıyoruz. İyice yoğuruyoruz. Cevizden büyük toplar yapıyoruz. Çanak şeklini verip buzdolabında 15 dk kadar dinlendiriyoruz.

Patates püresi; patatesler soyularak tuz eklenir ve haşlanır. Daha sonra suyu süzülerek çatal yardımı ile ezilir. İçine tereyağı ve süt eklenerek iyice karıştırılır.

Üzerinin sosu; tereyağı eritilir. İçine rendelenmiş domates ve salça ile domates pişene kadar karıştırılır.

Dolapta dinlenen köfteler yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 180 c fırında 15 dk pişirilir, çıkarılır. Ortası patates püresi ile doldurulur. 5 dk daha fırına atılır. Çıkardıktan sonra üzerine sosu dökülür. Afiyet olsun.