Patetes Püresi Çanağında Fırında Köfte Tarifi

Patetes Püresi Çanağında Fırında Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet orta boy patates (haşlanmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta

Köftesi için :

• 400 gram kıyma
• 1 kuru soğan
• 6 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı galete unu yoksa bayat ekmek içi

Sosu için :

• Yeterince sıvı yağ
• 1 ,5 yemek kaşığı salça

Üzeri için :

• 250 gram kaşar peynir( rendelenmiş )

Patetes Püresi Çanağında Fırında Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler yıkanıp kabukları soyulup küp, küp, doğranır daha çabuk pişsin uygun bir tencereye alınıp üzerine yeterince su katıp haşlanır.
2. Haşlanan patatesin içine tereyağı katılır sıcağıyle erisin.
3. Ilınınca püre haline getirilir.
4. Yumurta, baharatlar, rendelenmiş soğan, tuz, ilave edilir yoğrulur, ince kıyılmış maydanozlar da ilave edilir orta boy portakal büyüklüğünde toplar yapılır.
5. Uygun bir kapta 1 yemek kaşığı salça yeterince sıvı yağ katıp kavrulur salça kokusu gidene kadar.
6. Üzerine 300 ml su eklenir kaynatılır fırın tepsisine dökülür azıcık ayrılır köftelerin üzerine dökmek için.
7. Yuvarlanan top püreler fırın tepsisine aralıklarla dizilir bardağın alt kısmı yağlanıp toplara bastırılır çanaklar yapılır.
8. Köfte malzemeleri karıştırılır yoğrulur, elimizle biraz bastırılır.
9. Çanakların oyulan kısımlarına ayrı, ayrı konur kalan salçalı sosu üzerlerine gezdirip 180 derece fırına verilir.
10. Pişmesine yakın rendelenen kaşar peynirleri üzerlerine bolca konur kızarana kadar pişirilir servis yapılır afiyet olsun🌷.