Patlamayan İçli Köfte

Patlamayan İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Dışı için

• 1,5 su bardağı çiğ köftelik bulgur
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağından biraz eksik un
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay bardağı irmik
• 1 yumurta

İç harcı için;

• 300 gram orta yağlı kıyma
• 1-2 tane kuru soğan
• Salça
• Kimyon
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz
• 1 avuç ceviz (İsteğe bağlı)

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

(18-20 tane çıkıyor)

Patlamayan İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç harcını hazırlayın soğusun. Bir tavaya kıymayı alıp biraz kavurun (topaklanma olmaması için kısık ateşde eze eze kavurun)
2. Daha sonra biraz sıvı yağ ve robotda çekilmiş kuru soğanı ekleyip soğanlar ölene kadar kavurup salça ve biraz su ekleyip biraz daha pişirdikten sonra baharatlarını ve tuzunu atıp altını kapatıp soğutun.
3. Dışı için karıştırma kabına 1,5 su bardağı bulguru ve 1 su bardağı ılık suyu ekleyip karıştırın.10 dakika bekletin.
4. Bulgur suyu çekince irmiği,unu,baharatları,tuzu ve yumurtayı ekleyip azar azar su ekleyerek 15 dakika yoğurun (ben mikser ile yaptım )
5. Sonra bir kaseye su parmaklarımız yardımı ile köfteleri oyup iç harcı koyup istediğiniz şekil yapın. Bu işlem bitince dilerseniz buzluğa atın dilerseniz kızartın. Afiyetle.Ben airfryde pişirdim