Patlıcan Balığı

Patlıcan Balığı Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 küçük boy kemer patlıcan
• 2 adet yumurta
• 2 diş sarımsak
• 1 buçuk çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kişniş tozu
• 2 yemek kaşığı susam
• 1 su bardağı mısır unu
• Kızartmak için sıvı yağ

Patlıcan Balığı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları yıkayıp alacalı soyup baş tarafını kopartmadan uzunlamasına 4 bölelim.
2. Uygun bir tencereye su doldurup kaynatalım içine soyduğumuz patlıcanları 20 dakika haşlayıp çıkartalım.
3. Yumurtaları uygun bir tabağa kırıp üzerlerine ezdiğimiz sarımsak ve bir cimdik tuz ile karıştırıp hazır edelim .
4. Bir başka tabağa mısır ununu karabiberi kişniş tuz ve susamı karıştırıp hazır edelim .
5. Tavamıza bir miktar sıvı yağ koyup ocakta ısıtalım patlıcanları ilkin yumurtaya sonra unlu karışıma her taraflarını iyicene bulayıp kızdırdığımız yağa da altı üstlü kızartalım istediğimiz mayonez veya sarımsaklı yoğurtla tükete bilirsiniz.

Afiyet olsun.