Patlıcan Bohçası

Patlıcan Bohçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane patlıcan
• 300 gr kıyma
• 1 tane soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tane domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ
• Üzerine koymak için biber

Patlıcan Bohçası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak içini hazırlayalım, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayalım ,küçük bir tencereye yarım kahve fincanı sıvı yağı dökelim içine soğanları ve sarımsağı katıp pembeleşene kadar kavuralım.
2. Sonra içine kıymayı katıp kavuralım kıymamızı iyice kavurduktan sonra içine 1 tatlı kaşığı salçayı katıp, biraz kavurduktan sonra kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri de içine katalım.
3. Tuzunu ve baharatlarını da katıp içine 1 kahve fincanı sıcak su koyup yaklaşık 10 dk kaynatıp altını kapatalım.
4. Bir tavaya 1 kahve fincanı sıvı yağı dökelim ve altını açalım ocağımızın.
5. Yıkayıp kuruladığımız patlıcanlardan birini alıp dört yerinden soyalım ve uzunlamasına 5 tane eşit bir şekilde keselim ve ısınan tavaya koyup arkasını ve önünü kızartalım .
6. Patlıcanlar kızarırken üzerlerine bir çimdik tuz serpelim çok yapmayalım tuzlu olmasın.
7. Her kızartmadan sonra tavadaki yağ bitince ilave edelim.
8. Kızaran patlıcanları peçetenin üzerine koyup yağını aldıralım ve sırasıyla hepsini kızartalım.
9. Hepsi bitip soğuduktan sonra küçük bir kase yada neskafe fincanı da olabilir ,içine üç tane patlıcanı koyalım.
10. İçine 2 yemek kaşığı iç harcımızdan koyup üzerini kapatalım ve tepsiye sırayla koyalım.
11. Kürdanlara yeşil ve kırmızı biber takalım ve patlıcanların ortasına batıralım.
12. 1 tatlı kaşığı salçayı 1, 5 su bardağı suyla sulandırıp içine yarı çay kaşığı tuz atıp tepsimize dökelim ve 180 dereceli fırında yaklaşık 35 dk pişirelim.
13. Patlıcanlarımız piştikten sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 🤗