Patlıcan Çığırtma

Patlıcan Çığırtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet orta boy patlıcan ( 1 kilo kadar)

Kızartmak için

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5 adet sivri biber
• 5 orta boy domates
• 5 diş sarımsak
• Tuz

Patlıcan Çığırtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyalım. Patlıcanları uç kısmından başlayarak bıçak yardımıyla çevirerek uç kısmına kadar bıçakla çizik atatlım.
2. Orta kısmının sabit kalmasına özen gösterelim.
3. Tencereye aldığımız 1 çay bardağı yağda patlıcanları çevirerek kızartalım.
4. Yıkayıp 3 e böldüğümüz biberleri kızartalım.
5. Kızarttığımız patlıcanları uygun bir tencereye alalım.
6. Üzerine kızarttığımız biberleri ekleyelim. Minik minik doğradığımız domatesleri üzerine gezdirelim.
7. Soyup 2 ye böldüğümüz sarımsakları yerleştirelim. Tencereyi ocağa alalım.
8. Kaynamaya başladığında kısık ateşte pişirelim. Yemeğimiz hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 😊😊😊