Patlıcan Dizmesi/tamda Zamanıyken Bu Lezzeti Yapmasam Olmazdı

Patlıcan Dizmesi/tamda Zamanıyken Bu Lezzeti Yapmasam Olmazdı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 200 gram kıyma
• 1 çay bardağı galeta
• 1 yumurta
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet biber
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon

Sos için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Karabiber yarım çay kaşığı
• Tuz

Patlıcan Dizmesi/tamda Zamanıyken Bu Lezzeti Yapmasam Olmazdı Tarifi'nin Yapılışı

1. 🟠Patlıcanları videodaki gibi kesilip tuzlu suda 15 – 20 dakika bekletilir.
2. 🟠Sos için tavaya yağ ve sarımsaklar alınır sarımsakların kokusu çıkana dek kavrulur üzerine domates rendesi ve 1 tatlı kaşığı salça ilave edilerek 3- 4 dakika kavrulur üzerine kaynar su, tuz ve karabiber eklenir kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra kapağını kapatıp bir kenarda dinlendirilir.
3. 🟠Bir kaba kıyma, yumurta, galeta unu, soğan, sarımsak ve baharatlar eklenerek iyice yoğurulur.
4. 🟠Ardından köftelere şekil veririlir ve bir şişe yada borcama 1 köfte bir patlıcan olarak dizilir üzerine gezdirilerek sos dökülür ve iki adet biber üzerine dizilir.
5. 🟠En son üzerine yağlı kağıt kapatılır 200 derece fırına verilerek 30 dakika pişirilir .
6. Daha sonra üzerindeki yağlı kağıt alınır içerisindeki sostan üzerine bir kaşık yardımı ile gezdirdikten sonra ezeri kızarana kadar pişirilir.
7. 🟠Sıcak servis ediniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋.