Patlıcan Dolma Turşu (Bu Tarif Hiç Bir Yerde Yok) (Videolu)

Patlıcan Dolma Turşu (Bu Tarif Hiç Bir Yerde Yok) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

2 kiloluk kap için;

• 7 adet büyük patlıcan
• 4 adet domates
• 4 -5 adet biber
• 1 baş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 su bardağı sirke
• Yarım su bardağı iri tuz
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu

İçi için;

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı sirke
• 1 su yemek kaşığı yemeklik tuz

Patlıcan Dolma Turşu (Bu Tarif Hiç Bir Yerde Yok) (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyalım tuzlu suya atalım ikiye bölelim içlerini oyalım.
2. Bir kaba alalım ,patlıcanları tekrardan tuzlu suya atıyoruz.
3. İçi için domatesin arka kısımlarını kesip soyalım ,arka kısımları kapak olacak.
4. Biberi ,maydanozu, sarımsağı, domatesi doğrayalım.
5. Oyarken çıkan patlıcanları da katalım.
6. 1 çay bardağı zeytinyağı ,1 çay bardağı sirkeyi tuzuda atalım karıştıralım.
7. Patlıcanların içine dolduralım .
8. Kestiğimiz domateslerimizi ağzına kapatalım kabımıza dikkatli bir şekilde koyalım.
9. Üzerine 1 su bardağı sirkeyi ,yarım su bardağı iri tuzu, limon tuzunu ekleyip kabımıza ekleyelim, ağzını kapatıp ters çevirelim 15 gün sonra yemeye hazır 👍