Patlıcan Dolması

Patlıcan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram patlıcan
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 buçuk tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı sumak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz

Patlıcan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan sarımsak ve maydanozu ince ince kıyın.
2. Pirinç ve bulguru karıştırıp, doğradığımız soğan sarımsak ve maydanozu içine ekleyin.
3. Salça, baharatlar ve yağı ekleyip güzelce karıştırın.
4. Sonra patlıcanları oyup içini doldurun tencere dizin .
5. Patlıcanların yarısına gelecek kadar su koyun kaynamaya bırakın.
6. Kaynadıktan sonra altını kısın.
7. Pişmeye yakın nar ekşisi gezdirin üstüne ,ben iki yemek kaşığı gezdirdim .
8. Kontrol edin ve pişmişse altını kapatın. Afiyet olsun:).