Patlıcan Ezmeli Kebap (Ekonomik)

Patlıcan Ezmeli Kebap (Ekonomik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patlıcan
• 250 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağı kaşar peyniri (isteğe bağlı)
• Tuz, kimyon, karabiber, kekik

Patlıcan Ezmeli Kebap (Ekonomik) Tarifi'nin Yapılışı

Çok lezzetli, yapılışı kolay ve ekonomik kebap tarifi olup yapılışı su şekildedir.

1. Patlıcanları közleyelim. (ocakta ya da fırında nasıl isterseniz közleye bilirsiniz. Ben mikrodalga fırında patlıcanların üzerine çatalla delikler açarak 10-12 dk arasında közlüyorum.)
2. Közlenen patlıcanları soyup bıçakla küçük küçük doğrayalım. kasar peynirini, 1 yemek kaşığı yağı ve bir cimdik tuzu ekleyip eze eze karıştıralım.
3. Diğer tarafta da kıymalı harcı hazırlayalım.
4. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda hafif kavuralım. kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurmaya devam edelim. Salçayı ekleyelim.
5. Sarımsağı, küçük doğramış biberleri de ekleyip bir iki dk pişirelim.
6. Domatesleri de küçük doğrayıp baharat ve tuzu da ekleyip domatesler suyunu salana kadar yaklaşık 5 dk pişirelim.
7. Şimdi birleştirme zamanı borcama patlıcanlı ezmeyi yayalım. Üzerine kıymalı harcı ekleyip 170 derece fırında 15-20 dk kadar pişirelim.
   Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun:))