Patlıcan Ezmesi Tarifi (videolu)

tugce dumanoglu 15 Takipçi Takip Et

• 2-4 Kişilik
• 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Közlenmiş patlıcan sevdasıda ondan yapılan mezelerde asla bitmez. En zor zamanlarımızda çıkar dolaplardan o patlıcanlar ve ne yapmak istersen o olur. Bu sefer yoğurtla yapacağınız patlıcan ezmelerini sizlerde çok seveceksiniz.

Patlıcan ezmesini et yemeklerinizin yanında afiyetle tüketebilirsiniz. Gün menülerinize, beş çaylarınıza kısa sürede yapabileceğiniz bu tarif sizlerinde tarif defterlerinde bulunmalı. Patlıcan ezmesi nasıl yapılır? anlattığım tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun.

Patlıcan Ezmesi Tarifi (videolu)'un Malzemeleri

• 5 adet kemer patlıcan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 buçuk çay kaşığı tuz

Sos için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Patlıcan Ezmesi Tarifi (videolu)'un Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı fırın ızgarasında 200 derecede yaklaşık 15-20 dakika içi pişene kadar ızgaralıyoruz.
2. Sonra patlıcanlar biraz soğuduktan sonra ortalarını açıp kaşık ile içini alıyoruz.
3. Tahta üzerinde kıyma boyutunda küçülterek kıyıyoruz.
4. Bir kapta patlıcanları, 3 yemek kaşığı süzme yoğurdu ve sarımsakları ve tuzu ezerek karıştırıyoruz.
5. Karışımı servis tabağına alıyoruz.
6. Sos malzemelerini ocakta hafif kızdırarak patlıcanlarımızın üzerine gezdiriyoruz. Acı sevenler sunumda pul biber kullanarak görünümü zenginleştirebilir. Afiyet olsun.