Patlıcan Ezmesi Tarifi (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Közlenmiş patlıcan sevdasıda ondan yapılan mezelerde asla bitmez. En zor zamanlarımızda çıkar dolaplardan o patlıcanlar ve ne yapmak istersen o olur. Bu sefer yoğurtla yapacağınız patlıcan ezmelerini sizlerde çok seveceksiniz.Patlıcan ezmesini et yemeklerinizin yanında afiyetle tüketebilirsiniz. Gün menülerinize, beş çaylarınıza kısa sürede yapabileceğiniz bu tarif sizlerinde tarif defterlerinde bulunmalı. Patlıcan ezmesi nasıl yapılır? anlattığım tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun.

Patlıcan Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler

5 adet kemer patlıcan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 buçuk çay kaşığı tuz

Sos için;

3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Patlıcan Ezmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanlarımızı fırın ızgarasında 200 derecede yaklaşık 15-20 dakika içi pişene kadar ızgaralıyoruz.
Sonra patlıcanlar biraz soğuduktan sonra ortalarını açıp kaşık ile içini alıyoruz.
Tahta üzerinde kıyma boyutunda küçülterek kıyıyoruz.
Bir kapta patlıcanları, 3 yemek kaşığı süzme yoğurdu ve sarımsakları ve tuzu ezerek karıştırıyoruz.
Karışımı servis tabağına alıyoruz.
Sos malzemelerini ocakta hafif kızdırarak patlıcanlarımızın üzerine gezdiriyoruz. Acı sevenler sunumda pul biber kullanarak görünümü zenginleştirebilir. Afiyet olsun.

Patlıcan Ezmesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Patlıcan ezmesi için püf nokta

Patlıcanlarınızı közledikten sonra soyup buzdolabı poşetleri ile dondurucuya kaldırabilirsiniz. Patlıcan ezmesi yapacağınız gün patlıcanlarınızı dolaptan çıkartarak çözülmelerini beklemelisiniz. Daha sonra istediğiniz gibi patlıcan ezmelerinizi yapabilirsiniz.

Közlenmiş patlıcanla yapılan diğer tarifler;

Kışın yiyecekleri yazdan hazırlanmaya başlanır her evde. Hem kolaylık hem de ayrı bir lezzet olur yapılanlar. Közlenmiş patlıcanla, kırmızı biberle yapılan kışlık patlıcan ezmesini sizlerde denediğinizde çok seveceksiniz.
Gün menülerinde sıkça rastlanılan, herkesin çokça sevdiği közlenmiş patlıcan salatası sizlerinde gönlünü kazanacak. Mutlaka denemelisiniz.

Patlıcan ezmesi kalori

Orta porsiyon patlıcan ezmesi yaklaşık olarak 88 kaloriye denk gelmektedir.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Yeni Gelen Yorumlar

Uğur KAYA @cesset

Şikayet Et

süzme yoğurt yerine normal yoğurt olur mu
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Büşra Kural @Busra_Kural2

Şikayet Et

merhaba konserve patlicandan nasıl yapabiliriz bu salatayı
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Ecegun @ecegun4270

Şikayet Et

ilk kez patlıcanın patladigina şahit oldum 😂
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Mürüvvet Ylmaz @murveth

Şikayet Et

Fırının hangi ayarını kullanıyorsunuz acaba?alt üst mu,fanli mi?
- Yanıtla
- 0
- 9 sene önce
tugce dumanoglu @tugce555

Şikayet Et

İç kısmını kullanıyoruz ali bey kolay gelsin:)
- Yanıtla
- 0
- 9 sene önce
ali kemal

Şikayet Et

Belki komik olabilir ama tam anlamadigimdan soruyorum
– Patlicanlarin ic kismini mi kullaniyoruz yoksa kabuk kismini mi? Tesekkurler :)
- Yanıtla
- 0
- 9 sene önce
- AfyonkarahisarKizi @Aycin_Ablak
  
  Şikayet Et
  
  ic kismini kullaniyorsunuz
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce