Patlıcan Kabak Dolması

Patlıcan Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı pirinçlik bulgur
• 2 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 4-5 tane domates
• Tuz
• Kimyon
• Pul biber
• 4 tane patlıcan
• 1 tane kabak
• 1 demet maydanoz
• 1 çay bardağın yarısına kadar yağ

Patlıcan Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce patlıcanları soyalım. İkiye keselim. Kabakları da aynı şekil daha sonra içlerini kaşıkla oyalım. Oyduktan sonra tuzlu suda yarım saat bekletelim. İç harcını hazırlayalım. Pirinç bulgur yıkayalım. Soğanı rendeleyelim. Domates rendeleyelim. 2-3 tane sarımsakları da katalım. Maydanozları da salçayı da son olarak baharatlarını da katalım. Bir çay bardağı yağınıda ekleyelim. Elimizle yoğuralım, karıssınlar. Patlıcanların içlerine dolduralım. Sonra üstlerine domatesleri kesip, kapak yapalım. Tencereye dizelim. Suyu yarısına kadar dökelim. 40 dk pişirelim. Herkese afiyet olsun :) :)