Patlıcan Kapama

Patlıcan Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane patlıcan
• 2 tane patates
• 4 tane yeşil biber
• 2 tane kırmızı biber
• 1 tane domates
• 1 tane soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 kaşık salça
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Patlıcan Kapama Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları uzun uzun kesip tuzlu suda bekletip acısını aldıktan sonra kızartıyoruz.
2. Patatesleri halka halka kesip kızartıyoruz.
3. Soğanı farklı bir tencerede sarımsakları beraber kavurduktan sonra biberleri doğrayıp ekliyoruz.
4. Biberlerde öldükten sonra kıymayı ekleyin.
5. Son olarak baharatları ekleyin ve pişirme işlemini bitirin.
6. Dizim işlemine geçince en alt tabana patlıcanları diziyoruz görsel olarak ekledim.
7. Patlıcanların üstüne patatesleri dizin.
8. Patateslerin üstüne kıymayı dizin.
9. Kıymanın üstüne ben domateste koydum ve bir kat daha aynı şekil dizdikten sonra patlıcanları kapatın.
10. Fırına sürmeden önce üstüne salçalı su yapıp ekleyin folyo ile üstünü kapatıp 180 derece fırına verin.