Patlıcan Kapama Patlıcan Sevenler İçin Harika Bir Tarif

Patlıcan Kapama Patlıcan Sevenler İçin Harika Bir Tarif Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuşbaşı et
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yeşil biber
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 4 patlıcan
• 2 patates
• 2 domates
• 1 su bardağı sıcak su

Patlıcan Kapama Patlıcan Sevenler İçin Harika Bir Tarif Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak uygun bir tencereye kuşbaşı doğradığımız etlerimizi alalım ve suyunu salıp tekrardan çekene kadar kavuralım.
2. Etler suyunu çektikten sonra sıvı yağ, doğranan kırmızı ve yeşil biberleri, yemeklik doğradığımız soğanı, sarımsağı ve biber salçasını ekleyerek karıştıralım.
3. Baharatlarını da ilave edelim ve tencerenin kapağını kapatarak biber ve soğanlar yumuşayana kadar kavuralım, yumuşadıktan sonra altını kapatalım. Bir su bardağı sıcak su ekliyelim.
4. Bu sırada patlıcanlarımızı çizgili bir şekilde soyalım. İnce ve uzun bir şekilde keserek kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartalım.
5. Kızarttığımız patlıcanlarımızı kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alalım.
6. Patlıcanlarımızı sıkı ve kalıptan biraz sarkacak şekilde dizelim.
7. Patateslerimizi halka şeklinde ve çok kalın olmayacak şekilde dilimleyelim ve domatesimizi de rendeleyelim.
8. Kek kalıbımızın tabanını dilimlediğimiz patatesler ile kaplayalım, üzerine pişirdiğimiz eti dökelim.
9. Rendelediğiniz domateslerimizi az kavuralım sarımsağı ekleyelim ve harcımızın üzerine dökelim ve patates dilimleriyle tekrar kaplayalım.
10. Son olarak patlıcanlarımızı üzerine kapatarak 200 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
11. Fırından aldığımız yemeğimizi servis tabağımızın üzerine alarak kalıbımızı çıkartalım. Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.