Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet kebaplık patlıcan
• 1 kg yağlı kuzu kıyma (kuzu kıyma tüketmiyorsanız dana kıymada olabilir fakat yağlı olmalı)
• 5 adet salkım domates
• 4 adet yeşil biber
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay bardağı su

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızın baş kısmını keserek görselde göründüğü gibi kalın daireler şeklinde doğruyoruz.
2. Kıymamıza damak tadımıza göre tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırıyoruz.
3. Yuvarlak fırın tepsimize (dilersediz dikdörtgen fırın tepsiside kullanabilirsiniz) bir patlıcan bir yuvarlak olarak hazırladığımız etleri dizerek yerleştiriyoruz.
4. Üzerine dilimlediğimiz domatesleri ve biberleri yerleştiriyoruz.
5. 1 çay bardağı suyu 1 çay kaşığı kadar karabiberle karıştırıp kebabımızın üzerinde gezdiriyoruz.
6. Alüminyum folyoyla kapladığımız kebabı 250° fırında 1 saat süreyle pişiriyoruz. (ilk yarım saat geçtikten sonra folyoyu kebabımızın üzerinden alalım).

Herkese afiyet olsun 🫠.