Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo yağlı kıyma
• 3 tane patlıcan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Ortası için;

• 3 tane domates
• 1 tane yeşil biber
• 1 küçük dilim patlıcan
• 5 tane diş sarımsak
• 2 küçük soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• 3 tane acı biber

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları yıkadım dilimledim.
2. Ayrı bir kapta kıyma,tuz,karabiber,pul biber iyicene yoğurdum birbirini tutsun diye.
3. Fırına göndereceğim tepsiye patlıcanların aralarına koymaları koyup dizdim.Onu kenara koydum.
4. Ortaya koyacağım malzemeleri hazırlamaya geçtim.
5. Ortaya koymak için bir küçük leğende domatesleri yıkadım küp şeklinde doğradım.
6. Üstüne 1 yeşil biberi aynı şekilde doğradım.
7. Sarımsakları kabuklarını soydum sağlam şekilde onları da ekledim.
8. 2 soğanı kabuklarını soyup yıkayıp ortadan ikiye böldüm ve ekledim.
9. Patlıcanlarımı da küçük bir dilim kaldı onda ortaya katmak için değerlendirdim onuda dilimledim ve ekledim.
10. Tuz,karabiber,pul biber,salça ve sıvı yağ da ekleyip karıştırdım ortaya döktüm.
11. En son 3 tane küçük acı biber vardı onuda direk üstüne koyup taş fırına gönderdim.