Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 9 adet patates
• Yarım kilo dana kuşbaşı
• 3 adet domates
• 10 adet çarliston biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 bardak zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan

Üzeri İçin:

• Göz kararı tuz
• 1 yemek kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 bardak su
• 1 tutam karabiber
• Sarımsak

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce kebabımıza patatesleri kızartarak başladım. Patatesleri tavada hafif kızarana kadar ocakta tuttum. Daha sonra patateslerimizi alıp tepsimize yayarak koydum. Patlıcanları küp küp doğrayıp önceden suda beklettikten sonra aynı işlemi uygulayıp tepsiye yayarak koydum. Daha sonra yarım kilo kuşbaşını ben biraz minik doğramayı tercih ettim ama karar sizin. Ama kuşbaşıları kızartmadan direk tepsiye aynı şekilde dağıttım. Daha sonra üstüne yuvarlak şekilde kestiğim domatesleri ve biberlerimi ekledim. Son olarak kuru soğanımı da doğrayıp üstüne yerleştirdim. Tepsiye yapışmamaları için üzerine sos hazırladım. Onuda ekleyip 180 derece fırına pişmesi için koydum. Bunu iftar için yapmıştım. Gercekten çok beğenildi. Denemenizi tercih ederim. Afiyet olsun:)