Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane patlıcan
• İstediğiniz kadar domates, biber, soğan sarımsak

Köftesi için;

• 500 gr kıyma
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• Toz biber, pul biber, karabiber, tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı biber salçası yada domates salçası
• 1, 5 su bardağı ılık su

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar yıkanıp 2 parmak kalınlığında dilimlenip tuzlu suda yarım saat bekletilir.

Köftesi için malzemeler karıştırılıp buzdolabında yarım saat bekletilir.

İstediğiniz tepsiye patlıcan, köfte gelecek şekilde dizilir. Ortasına sebzeleri koyuyoruz. Sarımsağı isterseniz kabuksuz yapabilirsiniz ama ben yıkadım öyle koydum. Daha güzel oluyor.
Salçayı suyu güzelce karıştırıp üstüne gezdirin. 200 derecede yaklaşık 1 -1, 5 saate yakın sürede kızarınca kadar pişirin.
Fırından fırına değişebilir o yüzden nar gibi kızarınca kadar acele etmeyin ☺️