Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 300 gr köftelik kıyma
• 1 yemek kaşığı galete unu
• 1 yumurta
• Maydanoz
• 1 kaşık köfte harcı
• 1 adet soğan ( rondodan geçirilecek)
• 3 diş sarımsak ( rondodan geçirilecek)
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 tane patlıcan
• Domates, biber, patates

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Köfte malzemelerini yoğurun. Ardından 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu sure zarfında patlıcanlarınızı çok ince olmamak şartı ile halka halka doğrayın. Tuzlu suda yarım saat bekletin. Daha sonra yağda iki dakika kızartın. İstediğiniz tepside veya bor cama bir köfte, patlıcan, domates, biber şeklinde yan yana dizin. Ortaya da domates, biber patates sarımsak nasıl isterseniz. Folyo ile kapladığınız kebabınızı  40 dakika pişirin ,sonra bir kaseye bir kaşık salça su karışımı yaparak sosu kebaba dökün. 30 dakika daha piştiğinde parmaklarınızı  yiyeceğiniz bir yemek olacaktır.