Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 Patlıcan

Köftesi İçin:

• Yarım kilo kıyma
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber

Pişirirken:

• 4 soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 2 biber
• 1 tane domates
• Ayrıca ben 6 dilim kurutulmuş domates kullandım

Sosu için:

• 2 kaşık salça
• 2 su bardağı ılık su

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı Akşamlar Ben bu ölçünün yarısını yaptım.
Bismillahirrahmanirrahim
Patlıcanları alacalı soyup bir parmak kalınlığında yuvarlak doğruyoruz, yarım saat kadar tuzlu suda bekletiyoruz. Köfte için bütün malzemeleri katıp yoğuruyoruz ve köftemizi de dolapta dinlendiriyoruz. Patlıcanlarımızı tuzlu suda beklettikten sonra iyice yıkıyoruz. Köftelerimizi de yuvarlak yapıyoruz. Bi patlıcan bi köfte tepsiye dikine diziyoruz. İsteyen çöp şişlere de takabilir tek kişilik servis yapmak için. Bütün patlıcan ve köfteleri dizdikten sonra soğanı, sarımsağı, domates ve biberi de doğrayıp üzerlerine koyuyoruz. Salçayı ılık suyla açıp yemeğimizin üzerine döküyoruz. 200 derece fırında pişiriyoruz. İnşallah anlatabilmişimdir. Yapacaklara kolay gelsin, afiyet olsun.