Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patlıcan
• Yarım kilo kadar kıyma
• Yarım demet maydanoz
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su (salçayı özemek için)

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlarımızı yıkayıp 2 parmak kalınlığında dilimleyelim, ne çok ince ne de çok kalın olmasın, orta kalınlıkta olsun patlıcanlarımızı dilimledikten sonra tuzlu suya koyalım bu arada kıymasını hazırlayalım bunun için derin bir kaba kıymayı ince ince doğradığımız maydanozu tuz, galeta unu, yumurta ve baharatlarımızı da ekleyip iyice yoğuralım, köftelerimizi de yuvarlak yapalım ve yağlanmış borcama bir patlıcan bir köfte olacak şekilde dizelim. 200 derece önceden ısınmış fırınımızda 1 buçuk saat kadar pişirelim 👌