Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• Yarım kg kıyma
• Karabiber
• Tuz
• Domates
• Biber
• Tereyağı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Lezzetli mi lezzetli, Antep usulü, kayınvalidemden öğrendiğim tarifimm🤗
Öncelikle kıymayı sadece karabiberle yoğuruyoruz. (Ben göz kararı kullanıyorum, bol olacak yani 2 ya da 3 tatlı kaşığı atabilirsiniz) Patlıcanları ne çok kalın ne çok ince yanlamasına olacak şekilde kesiyoruz. Daha sonra bir patlıcan bir kıyma olacak şekilde kıymaları da yuvarlak yapıp borcamımıza yerleştiriyoruz. Orta kısım boş kalacak şekilde borcama yerleştirdikten sonra domatesleri de orta kısma bırakıyoruz. Üzerine de bir kaç kaşık tereyağı bırakıyoruz. 200°C fırına atıyoruz. Pişmesine yakin çıkarıp domateslerin üzerine biberleri de ekleyip tekrar fırınlıyoruz. Toplam da 30 dk pişiriyoruz😎
Afiyet olsun✔