Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr. Kıyma
• 1 orta soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 çay pulbiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 4 orta patlıcan

Sosu için;

• 1 su bardağı su
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz

Üzerine;

• 3 adet domates
• 3-4 adet sivri biber
• 1 baş sarımsak

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba kıyma incecik doğranmış soğan ve maydanoz tuz baharatlar ve ezilmiş sarımsak ilave edilip iyice yoğurulur.
2. Patlıcanların kabukları alaca soyulup 2-3 parmak eninde kesilir çok hafif diriliğini kaybedinceye kadar kızartılır ,çok fazla kızarmaya gerek yok.
3. Ardından uygun bir fırın tepsisine bir patlıcan bir kıyma olacak şekilde yan yana dizilir ve bitinceye kadar bu şekilde devam edilir .
4. İri doğranmış biber ve domatesler tepsinin ortasına dizilir.
5. Kabuğu soyulmuş sarımsaklar bütün olarak serpilir .
6. En son üzerine su salça ve tuzu iyice karıştırılıp üzerine gezdirilir .
7. 200 dereceli fırında yaklaşık pişirilir .
8. 45-50 dakika kızarıncaya kadar pişirilir deneyeceklere kolay gelsin hoşçakalın.