Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 gr kıyma
• 1 yumurta
• 1 büyük boy soğan (rondodan çekilmiş)
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı galeta unu
• Tuz ,karabiber, pul biber, kimyon ,sıvı yağ

Sebze kısmı için;

• 5 adet orta boy patlıcan
• 3 adet kırmızı biber
• 3 adet çarliston biber

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı domates sosu yada rendesi
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz karabiber

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda acısı çıkması için 10 dk bekletiyoruz.
2. Diğer yandan geniş bir kapta köfte malzemelerinin hepsini yoğuruyoruz.
3. Sonra biberleri yuvarlak halka şeklinde doğruyoruz.
4. Patlıcanların suyunu sıkıp tepsimizin dış çevresinden başlayarak bi patlıcan bi köfte bir biber gelecek şekilde dizmeye başlıyoruz.
5. Sonra ikinci sırayı diziyoruz.
6. Bu işleme köfteler ve patlıcanlar bitene kadar devam ediyoruz.
7. Bir tencereye sos malzemelerinin hepsini koyup kaynatıyoruz.
8. Tepsiye kaynamış sosu da döktükten sonra üzerine domates biber ekleyip, önceden 200 derecede ısıtılmış fırına koyuyoruz.
9. Yaklaşık 50- 55 dk pişiriyoruz.
10. Fırına göre pişme süresi değişebilir kontrollü pişirmenizi öneririm. Sıcak servise hazırdır. afiyet olsun💖💖🍴🍴