Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kebaplık patlıcan
• 2 adet orta boy domates

Köftesi İçin:

• 500 gr orta yağlı kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• Tuz, karabiber (Damak zevkinize göre)

Sosu İçin:

• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay bardağı su
• Tuz

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Benim kıymalarım arttığı için soğan kebabını da aradan çıkarmış oldum 😊

1. Patlıcanlar dilimlenip, acısı çıksın diye yarım saat tuzlu suda bekletilir.
2. Bu arada köftelik malzemelerin hepsi karıştırılır. (vakit varsa buzdolabında dinlendirilir)
3. Dinlenen köfte dolaptan çıkarılır ve suyu süzülen patlıcanlar tepsiye dizilir.
4. Bir patlıcan bir köfte olmak suretiyle sırasıyla tepsiye dizilir.
5. Yukarıda da dediğim gibi benim kıymalarım arttığı için soğan da ekledim. Soğan kebabının tarifini yemeklerimin içinde bulabilirsiniz.
6. Ayrı bir kapta sos malzemeleri karıştırılarak patlıcanların üzerine dökülür.
7. Ben salçalı su yaptığım için ayrı bir su koymadım. 200 derecelik fırında 35 dk pişirilir. (Pişirme süresi fırından fırında değişiklik gösterebilir. )
   Pişen yemeğin yanında ayranla servis edilir.
   Afiyet olsun.