Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet patlıcan(patlıcanı kişi sayınıza göre ayarlayabilirsiniz)

Köftesi için;

• 500 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Su

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patliıcanları alacalı soyup yuvarlak yuvarlak keselim ve tuzlu suda 20 dakika kadar bekletelim.
2. Köftesi için bütün malzemeleri yoğuralım ve yarım saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
3. Dinlendirme işlemi bittikten sonra halka halka doğramış olduğumuz patlıcanların arasına ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarlayıp diğer patlıcan halkası ile kapatalım.
4. Köfte ve patlıcan bitene kadar bu işlemi yapalım. Tepsiye dizelim.
5. Üzeri için salça ve suyu kasede karıştırıp tepsimize dökelim.
6. 180 derecede ısıtılmış fırına sürelim. Piştikten sonra servise hazırdır.