Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patlıcan
• 500 gram kuzu az yağlı kıyma
• 2-3 adet patates
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 adet orta boy kabak

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle merhaba 💕 bir Antepli olarak patlıcan kebabı en sevdiğimiz yemekler arasındadır.

1. Önce kıymayı bir yoğurma kabına alıyoruz. İçine 2/3 tane sarımsak ezip karabiber, pul biber ve tuz ekliyoruz.
2. Patlıcanları 3 parçaya bölüyoruz resimde olduğu gibi.
3. Ardından patlıcanları aralarına gelecek şekilde koymaları diziyoruz.
4. Sonrasında içini oyduğum kabagın içine azıcık tuz serpip elimle ovuşturuyorum ardından kıymaları kabağın içine koyuyorum.
5. Ben patateste yapıyorum hoşumuza gittiği için. Patatesleri halka halka kesim kıymaları yayıyorum ardından diğer patatesle üzerini kapatıyorum.
6. Son olarak domatesleri blenderdan geçirdim içine az karabiber, tuz ve çok az yağ ekliyorum ve tepsinin üzerinden gezdiriyorum.
7. Fırında yaklaşık yarım saat kalıyor ve çok lezzetli tarif denemenizi tavsiye ederim.