Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 1 adet tavuk göğsü
• 2 adet orta boy soğan
• Ekmek içi
• Maydanoz
• Tuz
• Kimyon
• Pul biber
• Nane
• Karabiber

Yapımı için;

• 4 adet patlıcan
• 3 adet biber
• 3 adet domates
• Tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 buçuk su bardağı su
• Yağ

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfte harcımızı malzemelerini karıştırıp iyice yoğuruyoruz.
2. Yoğurduğumuz harcı dinlendiriyoruz.
3. O sırada patlıcanlarımızı kesiyoruz, kestiğimiz patlıcanları tuzlu suda 1 saat bekletiyoruz .
4. 1 saat beklettiğimiz patlıcanlarımızı suyunu süzüp yanımıza alıyoruz .
5. Köfte harcımızı alıp köfte şekli veriyoruz.
6. Dizime başlıyoruz ,bi köfte bi patlıcan dizerek devam ediyoruz .
7. Harcımız ve patlıcanlarımız bitene kadar ortasını boş bırakıp 3 domates le 3 biberi dilimleyip ortasına koyuyoruz .
8. Sosu için tavaya biraz yağ alıyoruz, yağ kızdığında bi kaşık domates salçasını katıyoruz ,suyumuzu da ekleyip bi fiske tuz ekleyerek 2 dakka kaynatıyoruz.
9. Ateşten aldığımız sosu patlıcan kebabına döküp fırına veriyoruz.
10. 170 derecelik fırında 50 dk pişiriyoruz servise hazır patlıcan kebabımız AFİYET OLSUN. . :)