Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy patlıcan
• 250 gr kıyma
• 4 diş sarımsak
• 1 adet domates
• Yarım kibrit kutusu kadar kuyruk yağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Biraz sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanları iki parmak kalınlığında kesip tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz.
2. Patlıcanlar beklerken kıymayı bir kaba alıp üzerine 2 diş sarımsak rendeliyoruz.
3. Ardından kuyruk yağını çok küçük olacak şekilde doğrayıp ekliyoruz.
4. Baharatları da ilave edip yoğuruyoruz.
5. Yuvarlak parçalar koparıp köfte şeklini veriyoruz.
6. Ardından dolapta 10 dakika dinlendiriyoruz. Sıra geldi dizmeye bir patlıcan bir köfte şeklinde uygun bir tepsiye sıralıyoruz. Ben en küçük boy kare borcam tercih ettim.
7. Üzerine kalan 2 diş sarımsağı doğrayıp koyuyoruz. Domatesleri de kesip üzerine diziyoruz.
8. Son olarak ta salçaya biraz su ilave edip tepsinin üzerine gezdiriyoruz.
9. Tepsinin üzerini yağılı kağıt ardından folyoyla sarıp 200 derecede pişmeye bırakıyoruz. 15 dakika sonra tepsinin üzerinden kağıt ve folyoyu alıp tekrar fırına veriyoruz. Benim fırınımda 40 dakikada pisti patlıcanlar yumuşaksa olmuş demektir. deneyeceklere afiyet olsun😘😘😘