Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan (orta ve küçük boydu benimkiler)
• 750 gr kıyma
• 1 paket köfte harcı
• 1 avuç ekmek içi
• 1 /2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 3-4 adet biber
• 4-5 adet domates
• Yağlı kağıt
• Sulandırılmış domates salçası

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızın buzu çözülünce güzelce yıkayıp geniş bir tepsiye alalım.
2. Üzerine ekmek içini ufalayıp köfte harcını dökelim.
3. Elimize alıp yuvarlak şekil verip köfteler yapalım.
4. Patlıcanları yuvarlak ve 1 parmak kalınlığında doğrayalım.
5. Yuvarlak borcamı yağlayalım ve sırasıyla bir patlıcan bir köfte şeklinde dizelim.
6. En üstüne patates, biber doğrayıp domateslerle kapatalım üzerini.
7. En son sıvı yağı ve salçalı suyu gezdirip 200 (max derece) derecede 1 buçuk saat pişirelim.
8. İlk başta yağlı kağıt kapatırsak üzerini sebzeler yanmamış olur hemen.