Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 patlıcan
• 400 gram kıyma
• Soğan
• Karışık baharat
• Tuz
• 1 çay kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 kaşık salça
• 1 domates
• 2 biber
• 1 sarımsak

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları 3 parmak kalınlığında kesin ve kızgın yağda hafif kızartın. Tam pişmesin.
2. Bir kaba kıymayı, kahvaltıda kullandığımız 7 çeşit kahvaltılık baharatı(kofte harcı ya da baharatına çok para vermeyin. Bu daha iyi) ekleyin. Ben ek olarak tuz, kimyon ekledim.
3. Rendelenmiş soğan, galeta unu ve yumurtayı ekleyip iyice karıştırın.Dolapta en az yarım saat bekletin.
4. Sosu için yine bir kaba salça koyun ve üzerine 1 sarımsak rendeleyin.
5. 1 çay bardağı su ekleyin.
6. Kıymayı köfte yaparken patlıcanlarla aynı boyda yapın.
7. Bir patlıcan, 1 köfte dizin. Ortaya domates biber.
8. Üstüne sosu döküp önceden 200 derecede ısıtılmış fırına atıp. İyice kızarana kadar pişirin.