Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 250 gr dana kıyma
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kuru soğan
• 1’er tatlı kaşığı kırmızı toz biber, karabiber ve pul biber

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları yıkayıp tuzlu suda 10 dk kadar bekletelim (acılığını alması için)
2. Ardından bir kaba soğanı rendeleyelim üzerine sıvı yağ kıyma ve baharatlarımızı ekleyip iyice yoğuralım tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları bıçak yardımıyla 1 cm arayla şekildeki gibi keselim ve içerisine kıymamızı ekleyip borcama dizelim.
3. Sosu için, bir kapta domatesi rendeleyelim ardından salça sıvı yağ ve baharatları ekleyip üzerine sıcak su ekleyip karıştıralım ve patlıcanlarımızın üzerine gezdirelim.
4. Üzerini folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 200° fırında alt üst ayarda pişirelim. Şimdiden afiyet olsun :).