Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram yağlı kıyma
• 4 adet patlıcan
• 4-5 adet domates
• 8-10 adet yeşil biber
• 4 adet kuru soğan
• 1 baş sarımsak
• Kuyruk yağı (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamıza galeta unu kuyruk yağı ve baharatları katıp güzelce yoğuruyoruz ve 3 parmak kalınlığında kestiğimiz patlıcanların arasına diziyoruz.
2. Orta kısma diğer sebzeleri koyup üzerine 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ gezdirip 200 derecelik fırında 1 saatten az olmayacak şekilde fırınlıyoruz.