Patlıcan Kebabı Adı Gibi Can Kebap

Patlıcan Kebabı Adı Gibi Can Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• 7 adet patates
• 6 adet domates
• 5 adet soğan
• 4 adet sivri biber
• 2 adet kapya biber

Köftesi için

• 500 gr kıyma
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• 8 dis sarmisak
• 1 yemek kaşığı domates salçasi
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için sos

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı su

Patlıcan Kebabı Adı Gibi Can Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan yıkanır yuvarlak yuvarlak kesilir.
2. Patates soyulur elma dilimi şeklinde kesilir biberler yıkanır ortadan kesilir soğanlar soyulur ortadan kesilir.Domatesler yıkanır ortadan kesilir.
3. Köftesi için kıyma bir kaba alınır üzerine doğranmış maydanoz rendelenmiş soğan sarımsak 1 kaşık salça baharatlar tuz yağ ilave edilir. yoğurulur.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır yuvarlatılır. Kesilmiş patlıcanların arasına koyulur bu işlem patlıcan ve kıymamış bitinceye kadar yapılır.
5. Daha sonra tepsiye yuvarlak sekilde dizilir ortasına dilimlenen patatesler tuzlanır eklenir ortasına dökülür.
6. Daha sonra soğanlar domates biberler üzerine dizilir.
7. Sos için bir kaba su salça baharat,tuz, yağ bir tane domates rendelenir üzerine gezdirilir ben odun ateşinde pişirmeyi terci edip fırına yolladım siz isterseniz önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişire bilirsiniz. afiyet olsun