Patlıcan Kebabı (Bostan)

Patlıcan Kebabı (Bostan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bostan patlıcan
• 200 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 orta boy domates
• Tuz
• Kekik
• Pul biber
• Karabiber
• 1 kaşık tereyağı
• 3 kaşık sıvı yağı
• Kaşar peyniri

Sosu İçin ;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı yağ
• Sıcak su

Patlıcan Kebabı (Bostan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları yıkayıp zebra şeklinde soyalım ve her iki tarafınıza fırça yardımı ile yağlayarak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim.
2. 180 derecelik fanlı ayardaki fırına verelim.
3. Patlıcanlar pişerken kıymayı tavaya alıp pişirelim.
4. Üzerine doğranmış soğan, sarımsak, biberde koyalım yağı ekleyelim pişmeye yakın domatesi de ekleyelim.
5. Baharatlarını da atıp karıştıralım ve 2 dakika daha pişirip altını kapatalım.
6. Pişen patlıcanların üzerine kıymalı harçtan koyalım üzerine sosunu da ekleyelim ve fırına verelim.
7. 15 dakika piştikten sonra üzerine kaşar peyniri de koyup tekrar fırına verelim peynir güzel bir renk alınca fırından alalım. Afiyet olsun.