Patlıcan Kebabı (Fırında)

Patlıcan Kebabı (Fırında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 14 adet çeri domatesi
• 500g kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu

Sosu için

• 1 silme yemek kaşığı biber salçası ve domates salçası
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay bardağının dibinde sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Aparat

• Çöp şiş

Patlıcan Kebabı (Fırında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymalı iç harcı hazırlayalım. Soğanı sarımsağı rendeleyelim.
2. Suyunu sıkarak alalım ve yumurta galeta unu baharatlarını ekleyip yoğuralım. Köfte şeklini verelim.
3. Patlıcanları yıkayıp iki parmak kalınlığında keselim.
4. İlk önce çöpe domates sonra bir patlıcan örüntüsü şekilde yerleştirelim.
5. Ucuna yine domates takalım.
6. Bütün köfteler ve patlıcanlar bitene kadar bu örüntüye devam edelim ve sosu hazırlayalım.
7. Salçaları suyu sıvı yağ ve tuzu bir kapta hazırlayalım.
8. Ve üzerine dökelim 200 derecede patlıcanlar kebap olana kadar fırında pişirelim.