Patlıcan Kebabı (Fırında Pratik)

Patlıcan Kebabı (Fırında Pratik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane patlıcan
• 1 tane soğan
• Yarım ekmek içi
• 1 yumurta
• 200 gram kıyma
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı baharatlar
• İsteğe göre maydanoz

Sosu için;

• Yaptığınız kaba göre salçalı su

Patlıcan Kebabı (Fırında Pratik) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kıymayı bir kaba koyalım. Soğanı robottan geçirelim veya rendeleyip kıymaya ekleyelim. Yarım ekmek içini, yumurtayı, baharatları ve dilerseniz ince kıydığınız maydanozu ekleyip yoğuralım. (ben maydanoz koymadım evde olmadığından)
köftemiz dinlenirken patlıcanı 1 parmak kalınlığında resimdeki gibi yarım olarak keselim. Dilerseniz tamamen yuvarlak olarak kesip şişe geçirebilirsiniz(resimde iki türlü yaptım)
yarım olarak kestiğimiz patlıcanların aralarına köfteleri alacak kadar koyuyoruz. Şiş içinde bir patlıcan bir köfte şeklinde şişe takıp tepsiye diziyoruz. Salçalı su yapıp patlıcanların yarısından biraz az olacak şekilde tepsiye döküyoruz. (ben resimde biraz fazla koymuşum ondan biraz daha az koyarsınız) tepsiyi folyo kağıdı ile kapatıp ısınmış fırında bir yarım saat kadar pişirelim. Patlıcan yumuşayıncaya folyoyu çıkartıp birazda öyle pişirelim. Afiyet olsun.