Patlıcan Kebabı (Fırında Sağlıklı Ve Pratik Yöntemle)

Patlıcan Kebabı (Fırında Sağlıklı Ve Pratik Yöntemle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet büyük patlıcan
• 3 adet domates
• 3 adet sivri biber
• 4 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı, tuz

Köftesi için

• 500 gr kıyma
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı ufalanmış bayat ekmek
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

Patlıcan Kebabı (Fırında Sağlıklı Ve Pratik Yöntemle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patlıcanları 2cm eninde doğrayıp tuzlu suda 30 dakika bekletelim.
2. Köfte için malzemeleri karıştırıp köfte harcını yoğuralım.
3. Cevizden büyük parçalar alarak köfteleri hazır edelim.
4. Patlıcanları tuzlu suyun içinden alarak duru su ile yıkayalım süzgece alalım. Kebabı yapacağımız fırın kabını yağlayalım.
5. Bir patlıcan bir köfte olarak tepsinin kenarından dizerek dolduralım.
6. Orta boşluğa koru soğanı ortadan +şekli yaparak, domatesleri dilim dilim doğrayalım. Sarımsakları ikiye bölelim patatesleri üstüne dizelim.
7. Biberleri de aynı şekil yapalım. Patlıcan kebabın üstüne 1yemek kaşığı tereyağını küçük parçacıklar halinde koyalım.
8. Yarım çay bardağı zeytinyağını yemeğin üzerine gezdirerek dökelim.
9. Üzerini pişirme kağıdını ıslatıp sıkarak tepsinin üzerini kapatıp. 20dakika 210 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.
10. Sonra fırından alalım. 1yemek kaşığı salçayı, tuzunu, 1 su bardağı şu ekleyip açarak üzerine dökelim. Tekrar üzerini kapatıp fırında 25 dakika daha piştikten sonra üzerindeki kağıdı alalım.
11. Üzeri açık olarak muhtemelen 15-20 dakika pişirelim. Fırından alalım. Sıcak sıcak servis yapalım. Patlıcanın kebabı patlıcanın en güzel halidir deneyeceklere kesinlikle öneririm afiyet olsun 👌👌.