Patlıcan Kebabı (Mmm Miss)

Patlıcan Kebabı (Mmm Miss) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane patlıcan
• 250 gr kıyma
• 1 tane kırmızı biber
• 1 tane çarliston biber
• 3 tane kahvaltılık domates
• 1 büyük diş sarımsak
• 1 tane soğan
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı galete unu
• Tuz
• Karabiber, pulbiber, zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı Salça
• 1 su bardağı su

Patlıcan Kebabı (Mmm Miss) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak köftemizi hazırlarız köfte için bir kabın içine kıyma ,yumurta, soğan, sarımsak, galeta unu, zeytinyağı ,tuz, kara biber ,pulbiber eklenir ve iyice yoğrulur. Üzeri streçle kapatılıp 30 dk bekletilir.
2. Patlıcanları yuvarlak şekilde doğrayıp tuzlu suda 10 dk bekletiriz.
3. Daha sonra yuvarlak borcamımıza köfte ve patlıcan dizilir ardından üzerine domates biberler dizilir.
4. Sosu için; tavamıza 2, 5 yemek kaşığı tereyağ ekleriz yarım çay bardağı sıvı yağ ile yağımızı kızdırırız ve 1 yemek kaşığı Salça ilave ederiz ve iyice kavururuz.
5. Ardından 1 su bardağı su ilave edip yarım çay kaşığı tuz ilave edin ve dilerseniz içine pulbiber de ekleyip sosumuzu patlıcanın üzerine dökeriz.
6. Alüminyum folyo ile hava almayacak şekilde kapatılıp 180 dc fırında ilk 45 dk üzeri kapalı pişirilir 15 -20 dk da üzerindeki folyo alınıp üzeri Kızarana dek pişirilir afiyet olsun (çok pratik ve lezzetli)

Not:Ben küçük borcamda yaptım 250 gr kıyma gitti, orta boy yuvarlakta kıyma miktarı değişebilir.