Patlıcan Kebabı Nefis

Patlıcan Kebabı Nefis Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• Yarım kilo kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu ya da ekmek içi
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

Üzeri İçin ;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
• Yeşil biber
• Domates
• Tuz

Patlıcan Kebabı Nefis Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymalı iç harcımızı hazırlayalım ve bir kenara bırakalım.
2. Diğer yandan patlıcanlarımızı soyalım ve dip kısmını kesmeyecek şekilde halka şeklinde keselim.
3. Kestiğimiz patlıcanlarımızın aralarına köfteli iç harcımızı yerleştirelim.
4. Dilerseniz pilav tenceresi gibi geniş bir tencereye ya da fırın kabınıza yerleştirin.
5. Üzerine salçalı suyumuzu hazırlayıp gezdirelim en son yeşil biber ve domateslerle süsleyip ocağa koyalım.
6. Kaynayınca altını kısıp kısık ateşte pişirelim.