Patlıcan Kebabı (Resimli)

Patlıcan Kebabı (Resimli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 3 adet küçük patates
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane domates

Kıyması için;

• 300 gram dana kiyma
• 1 tane soğan
• 3 diş sarımsak
• 4-5 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz, karabiber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçasi
• 1 yemek kaşığı biber salçasi (dilerseniz)
• 1 su bardağı su

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Patlıcan Kebabı (Resimli) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patlıcanları halka halka doğrayıp tuzlu suda bekletin ardından patatesleri halka halka dilimleyip yıkayıp, tuzlayıp kurulayınız. İster çok az bir sıvı yağ da çevirerek isterseniz de benim gibi bol yağ da kızartın.

Kıymayı, rendelenmiş soğan ve sarımsak, tuz, karabiber, galeta ununu karıştırarak köfte yapın.

Resimdeki gibi ister tahta şişlere domates, biber patates, köfte, patlıcan şeklinde sıralayarak yada şiş yoksa fırın kabına diğer resimdeki gibi dizerek yapabilirsiniz.
Üzerine salçası sos dökerek biber ve köftelerin pişeceği kadar yaklaşık 10 dakika pişirebilirsiniz. Afiyet olsun ;)