Patlıcan Kebabı Tadına Doyamayacaksınız

Patlıcan Kebabı Tadına Doyamayacaksınız Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 tane orta boy patlıcan
• 4 tane domates
• 3 tane şili biberi
• 2 tane üzeri için şili biberi
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 600 gram kuzu kıyma yağlı
• 200 gram dana döş
• Tuz

Üzerine fırçayla sürmek için

• 2 kaşık zeytinyağı

Patlıcan Kebabı Tadına Doyamayacaksınız Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patlıcanlarımızı 3 parmak aralıklarla kesiyoruz ama birbirnden ayırmıyoruz köfteleri yerleştirirken ayırıcaz ki sıralamasını şaşırmıyalım.
2. Köfteye biberle küçük küçük doğrayıp ekliyoruz bütün malzemeleri karıştırıp köfteyi iyice yoğuruyoruz.
3. Patlıcanları tepsiye alıp aralarına köfteleri yerleştirip o esnada patlıcanları ayırıp köfteleri patlıcanların arasına çok sıkıştırmayalım ki köfteler iyi pişmez.
4. Bütün bu işlem bittikten sonra domatesler dörde bölünüp ortasına yerleştirilir.
5. Yağı üzerine sürülüp 200 derecede fanlı ayarda pişirdim.
6. Biberler yanmasın diye yemeğimiz yarım saat içinde fırını açıp biberlerimizi de tepsiye koyup toplam yemeğimiz 50 dakikada pişti. Herkesin fırını aynı olmayabilir kontrollü olun. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.