Patlıcan Kebabı Tarifi

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy patlıcan
• 3 tane domates
• 500 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, pul biber, kimyon
• Üzeri için 1 su bardağı kaynamış su
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kıyma, biber salçası ve baharatlar yoğurma kabında iyice yoğurulur ve dinlenmeye bırakılır. Ardından patlıcanlar biraz iri olacak şekilde doğranır. Dikdörtgen borcama bir patlıcan bir köfte olacak şekilde sıralanır. Benim köftem biraz fazla geldi bende patlıcansız bir şekilde kenardaki boşluğa dizdim. Üzerine domatesin büyüklüğüne göre dörde ya da beşe ayırdığımız domatesler dizilir. 1 bardak sıcak suda erittigimiz salçalı sos da üzerine gezdirilip 190 derece önceden ısıttığımız fırında kızarana kadar pişirilir. Çok nefis bir tarif. Benim Annem Antepli arkadaşından öğrenmiş. Ben her izne gelisimde yapardı. Ve bende şimdi eşime yapıyorum bayilarak yiyoruz. Denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun! :)