Patlıcan Kebabı (Tavuklu)

Patlıcan Kebabı (Tavuklu) Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 1 tavuk göğsü kıyılmış (500 gr)
• 5-6 yemek kaşığı kurutulmuş ekmek (Galeta unu)
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber tatlı
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber
• Yarım demet maydanoz
• 6-7 adet patlıcan
• 3 adet domates
• 3-4 sivri biber
• 3-4 adet patates

Sos için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Patlıcan Kebabı (Tavuklu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patlıcanları alacalı soyup tuzlu suya koyalım doğramadan.
2. Köfte malzemelerini bir kaba alıp karıştıralım (soğan ve sarımsak rendelenmiş olacak)
3. Güzelce yoğuralım, harç yumuşak olursa biraz ekmek ekleyebilirsiniz.
4. Ceviz büyüklüğünde köfteler elde edelim. Kızgın yağda köfteleri sadece mühürleyelim yani yarı pişmiş olacak. Böylece evdekilerde gidip gelip köftelerinizi çalmazlar😁
5. Patlıcanları parmak kalınlığında doğrayalım yuvarlak şekilde ve her iki tarafını az kızartalım, yarım pişmiş olacak.
6. Patateslerde aynı şekilde az pişmiş kızartalım.
7. Yuvarlak bir tepsiye kenarından köfte ve patlıcanları sıra ile dizelim ortaya patatesleri koyalım.
8. Domatesleri elma dilimi kesip üzerine dizelim. Biberleri de dizdikten sonra sosu hazırlayıp üzerinde gezdirelim. 200 derece ısıtılmış fırında pişirelim. Afiyet olsun 😉.